2014 Cortijo Trifillas JUMILLA Crianza 12 months Monastrell • 0,75 l • Tinto

JUMILLA Crianza 12 months afbeelding

Diep rode kers kleur met een violet oppervlak. Noties van rijpe bessen en ander rood fruit. De korte houtrijping geeft een zacht kruidige en licht getooste ondertoon. Lange maar evenwichtige en zachte afdronk.

Stevige en gegrilde vleesgerechten, kruidige ovenschotels.

Klimaat:
Continentaal klimaat, met een koude winter, een zacht voorjaar, en een hete, zeer zonnige zomer. De jaarlijkse hoeveelheid regen is laag.

Ondergrond:
Tijdens de zeer warme zomers houdt de bodem het water goed vast. De bovengrond is steenachtig, en heeft een witte tot geelrode kleur.

Vinificatie:
100% monastrell. De druiven worden geplukt op hun optimale rijpheid. Oogst gebeurd 's nachts om oxidatie te voorkomen, latere gisting, maceratie tussen de 15°c en 18°c. 12 maanden rijping op nieuwe Franse eik.