2017 Domaine Leyris Mazière LE REBELLE - Cévennes Agriculture Biologique • 0,75 l • Rouge

LE REBELLE - Cévennes afbeelding

Mooie robijnrode kleur. Aroma's van rode bessen, bosvruchten en een vleugje cassis. Fruitige stijl met een zacht kruidige ondertoon. Lekker, sappige stijl die uitmondt in een lange soepele afdronk.

Klassieke vleesgerechten, rood gegrild vlees en kort gerijpte kazen.

Klimaat:
Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. Door de nabijheid van verschillende bergruggen is het risico van onweer groot. Dit is dan ook de voornaamste bron van regen. De koude noordelijke mistral kan een afkoelende werking hebben in het gebied.

Ondergrond:
Kalkhoudende leemgrond. Biologische landbouw.

Vinificatie:
Traditionele vinificatie. Temperatuur gecontroleerde fermentatie op Inox roestvrij staal. De wijnen rijpen verder in betonnen kuipen en bestaan voor het merendeel uit Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon en een beetje Merlot.