2018 Le Bottle LE WHITE - Vin de Pays d'Oc Grenache - Viognier • 0,75 l • Blanc

LE WHITE - Vin de Pays d'Oc afbeelding

Lichte goudgele kleur. Rijp en licht exotisch aroma. Perzik, ananas en een zweem van veldbloemen worden bevestigd in de smaak. Luchtige en fruitige stijl die uitmondt in een aangename, zachte en enigszins gekruide finale.

Ideaal als aperitief, bij salades of lichte visgerechten. Veelzijdige doordrinker die zich aan vele gerechten aanpast.

Klimaat:
Het is een typisch halfcontinentaal en halfmediterraan klimaat waarbij de verschillende winden een belangrijke rol spelen. Mistral (noord-oost), tramontane(noord-west) en marin (zuid) bieden een afwisselend spel van weertypes en bepalen sterk het karakter van de wijn.

Ondergrond:
Mergel met veel klei en kalksteen.

Vinificatie:
Grenache en een klein percentage viognier. Klassieke fermentatie in inox kuipen onder gecontroleerde, lage temperatuur met korte rust op zijn Lie om een fris maar romig karakter te garanderen. Kenmerken: Duurzame teelt en hand geplukt.