Fiano is een oude, autochtone druif uit Zuid-Italië. Deze druif brengt smaakvolle en aromatische wijnen. In de mond, fris, vol, sappig en zeer fijn gekruid met finesse en elegantie. AWARDS: 97 pts Luca Maroni.

Zonnige stijl die vele visgerechten aankan. Zuiderse bereidingen maar ook gegrilde vis en wit vlees.

Klimaat:
Warm en droog klimaat met een verfrissende bries vanuit de Tyrreense Zee.

Ondergrond:
De vulkanische heuvels bieden een weinig vruchtbare en poreuze ondergrond. Ideaal voor de druivelaar.

Vinificatie:
De druiven worden modern gevinifieerd met korte maceratie op de schil bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks.