2018 Epicuro Rosato Zinfandel ZZZZ • 0,75 l • ROSATO

Rosato afbeelding

Intens en lichtroos. In de neus, aroma's van aardbeiengelei, kersen en watermeloen, gevold door rozen en aromatische kruiden. Soepel en sappig in de mond, fris en smakelijk, met een lange fruitige afdronk.

Voorgerechten van pasta met tomaat en zeevruchten saus, tonijn tartaar, risotto, zalm, Thaise kip met pili pili saus en salades.

Klimaat:
Puglia heeft een relatief heet en droog klimaat dat wordt getemperd door een koele bries uit de omliggende zeeën.

Ondergrond:
Ondergrond gekenmerkt door rode aarde, rijk aan organische stoffen. Minerale karakteristieken in de wijn

Vinificatie:
Handmatige oogst, zachte persing en fermentatie bij lage temperatuur met een kort contact met de schil, vervolgens rijping op roestvrij staal.